El Cartel

NELSON SANTOS, EL PAPI CHULO

Nelson Santos, El Papi Chulo

Manager at 100 Maneiras’ group

Luis Ortiz, El Cacique Head Chef at Carnal

Ljubomir Stanisic, El Patrón

Chef-patron of 100 Maneiras Group

Maria Wanzeller

Joyce Trigueiro, La Prima

Server

NUNO FARIA, EL PADRÍSIMO

Nuno Faria, El Padrísimo

F&B Manager at 100 Maneiras’ group

MIGUEL ÂNGELO, EL MORANGO

Miguel Ângelo, El Morango

Management Control at 100 Maneiras’ group

MANUEL MALDONADO, EL CAPITÁN

Manuel Maldonado, El Capitán

Executive Chef at 100 Maneiras’ group

João Sancheira, El Toro

Grecia Yamilet, La Chola

Sous Chef

João Sancheira, El Toro

Luis Ortiz, El Cacique

Head Chef

João Sancheira, El Toro

Paulo Isaias, El Tata

Server

Maria Wanzeller

Marta Alves, La Chaparrita

Bartender

Eugeniu Musteata, El Ruso

Eugeniu Musteata, El Ruso

Chef at 100 Maneiras’ group

Maria Wanzeller

Rafael Vairinhos, El Matador

Co-Head Bartender

Maria Wanzeller, La Gringa

Jorge Camilo, El Travieso

Bar Manager at 100 Maneiras’ group

MIGUEL PEREIRA, EL PROFESOR

Victoria Loureiro, La Nena

Assistant Restaurant Manager

Maria Wanzeller, La Gringa

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